重阳糕是一种民间传统，重阳节吃重阳糕。那么以往的重阳糕都是比较单调，单一的，口味也只有两种，一种豆沙，一种芝麻。但是如今就不同了，南瓜重阳糕、紫薯重阳糕、紫米重阳糕等等越来越多的口味出现在人们的视野中。
    今天小编就教大家制作紫薯重阳糕：
原料：粳米粉、糯米粉、豆沙、紫薯、各色干果、红绿果脯、白糖、油、清水。
做法：
1. 将粳米粉、糯米粉、白糖、紫薯（紫薯粉、或者蒸熟的紫薯泥）、油、清水一起搅拌，揉搓成干湿适中的松散的粉状；
2.将搅拌好的粉静置一段时间，充分吸收水分后过筛成细粉；
3. 取糕屉，平铺清洁的湿布，放入一半的糕粉抹平，放入锅中先蒸5分钟；
4. 取出糕屉铺上一层豆沙抹平，再倒入另一半糕粉抹平，表面撒上各色干果、红绿果脯肉，放入锅中继续蒸约20分钟；
5. 将蒸熟的糕取出，用刀切成菱形，漂亮美味的重阳糕就做好啦！

此间，紫薯粉、紫薯泥可以用红薯清洗机、红薯榨汁机、红薯打浆机、红薯破碎机等食品机械来进行，省时省力哦！