食品行业中果蔬加工目前已成为众食品厂都会生产的一个项目，因为目前果蔬制品已深入人心，是各个年龄段，各类人群都喜爱的美食之一，需求量还在不断增加。婴幼儿、孩童的果蔬饼干、蛋糕、果蔬干，年轻人的果蔬汁、水果奶制品，老年人的芝麻糊、豆奶粉、蔬菜面食、果蔬汤圆等等，都是人们所追求的美食。而在加工这些果蔬之前往往会应用连续预煮机进行蒸煮，这是为什么呢？
   连续预煮机果蔬加工中原料预处理设备之一，通过蒸煮可以防止褐变，抑制活性酶并使水果中的果胶分解，大大提高了出汁率。该机械可以单机使用，也可与其他设备一起联机生产；不仅适用于果汁和蔬菜汁的加工工艺，也适用于果酱加工过程中的蒸煮软化工艺。
   由此可见，连续预煮机在食品行业中也是不可缺少的一种果蔬加工设备。

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