果蔬的榨汁、打浆、制作果酱是食品行业近两年来生产非常多的，也是人们非常喜爱的一种美食。那么大家都知道，水果打浆是需要分类的，水果分有核与无核两种，例如苹果、桃子、芒果等就属于核果类；香蕉、橘子、猕猴桃属于无核果类。
   在食品行业中无核果类是比较容易榨汁、打浆的，但是有核水果如何打浆呢？
   一般都会使用去核打浆机，它的工作原理就是:电机通过三角带传动，使转子部件高速旋转，水果由进料口机内，送料浆叶将物料螺旋输送至打浆棒，在打浆棒的作用下，物料被捣烂。由于离心力的作用，物料中的汁液和肉质（已成浆状）通过筛网上的筛孔进入下道工序，核则由出渣浆叶排出出渣口，从而实现浆渣自动分离。

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